陜西素食公益大賽在西安圓滿舉辦

2019-11-17 16:39:39來源: 中國食品報網

  本報訊   以倡導健康素食文化為主題,由西安春和方進出口貿易有限公司主辦,陜西省食品協會指導支持,來自省內18家特色食品加工企業參賽的“第一屆秦食皇素食公益大賽”于11月15日在西安舉行。

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  來自18家單位的參賽選手,經過2輪現場制作角逐分別進行了焙烤、發酵、糧食加工品,非發酵豆制品及其他等項目的比賽,最終產生了一等獎,二等獎,三等獎,衛生獎,食材創新獎,優秀傳統食品獎等獎項。

  素食是一種有望大眾化采納的低碳健康的飲食方法。其主要指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的傳統飲食習慣。

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  伴隨人民群眾健康意識的提高、優化生存環境國策和動物保護主義的興起,提倡素食因時應勢地成為了現代社會的一輪新亮點、新趨勢和新時尚。據介紹,果蔬食品可以為人體補充大量必須地膳食纖維和維生素,果蔬產品富聚的天然抗氧化營養素,對于保護人體心臟及大動脈,及時清除人體多種有害毒素具有舉足輕重的作用。

  人類進化史與人體消化結構表明,人類屬于雜食性高級動物,單純肉食或素食反而不利于發育。營養學研究揭示,人類飲食的葷素黃金比例為1:5,即1分葷5分素。飲食種類多樣,營養搭配均衡,健康才有保障。

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  陜西省食品協會秘書長林曉平在致辭中強調,今年1至9月,規上企業完成收入1928億元、利潤133億元,增長7.3%和9.4%,高于全省同指標3.44和20.28個百分點。產值增速8.3%、增加值增長9.67%,高于全省同指標2.3和5.18個百分點。為陜西省穩增長向上拉動了陜西工業經濟1.28個百分點。

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  西安春和方進出口貿易有限公司總經理鮑曉波在閉幕式上講話指出,民以食為天,食以安為先。在安全飲食基礎上的素食更是一種符合時代潮流的健康生活方式,多年來,團隊本著健康素食和完全素食的飲食文化為宗旨,一直致力于弘揚多樣化素食文化和推廣優秀華人素食產品的公益活動,希望越來越多的食品企業和個人可以加入到多樣化素食文化的推廣活動中。(王京臣)


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