文化引領祖訓生輝
六必居博物館開門迎客

2019-11-15 10:14:58來源: 中國食品報網

  本報訊  日前,位于“六必居”醬園原址——前門糧食店街3號的六必居博物館舉行開館儀式。始創于明正統元年(公元1436年)的中華老字號“六必居”,至今已有近600年歷史,“六必居醬菜制作技藝”已被列入國家級非物質文化遺產名錄。六必居博物館的開門迎客,標志著老字號吹響了現代文化創意產業的發展號角,以“弘主旋、品美味、傳文化”為核心的品牌文化建設全面提速。

  “六必居”是北京首農食品集團的金字招牌,這一字號來源于其“秫稻必齊、曲蘗必時、湛熾必潔、水泉必香、陶器必良、火齊必得”的“六必祖訓”,銘刻著對品質精益求精、對經營誠信執守、對家國深沉厚植的價值追求。“恪守‘老’之精髓、滿足‘新’之所需”,堅持文化引領、傳承創新協同發展,是老字號“六必居”始終秉承的發展理念。

  近年來,在致力于以各類經典產品滿足消費需求的同時,為適應消費者對老字號文化和情懷的追求,六必居博物館應運而生。圍繞首都北京文化中心建設功能定位,六必居博物館以老字號品牌深厚的歷史底蘊和文化資源為依托,將店之歷史與國之文化兼容并蓄,彰顯六必居“忠義信業為本”源文化、中國醬菜文化傳承者定位及老字號“鑄造誠信、活力民族品牌”的發展愿景,使世人真正走進中華老字號、品味中國傳統飲食文化、感受中華大工匠精髓、以文化自信彰顯民族力量。

  “六必居”的發展歷程形成了千百個獨具特色的歷史文化故事。六必居博物館以其深厚的歷史文化底蘊、生生不息的“六必”祖訓、栩栩如生的人物典故、大量翔實的史料文物,呈現給國內八方來客和四海賓朋,使人們了解這個歷經滄桑近600年醬園的創立與發展,共同分享中華飲食文化的積淀與傳承。博物館占地面積1853平方米,由“食肴之將”“源遠流長”“涅槃重生”“與時俱進”四大單元,“六必居老井”“傳承人工作室”“研學實踐區”三大體驗部分共同組成。館內陳列著六必居數百年來的賬冊、照片、功牌、印章、房契、算盤、油燈、酒壺、牌匾及生產制作工器具等近百件藏品。既有發掘的六必居明代老井,也有復原的昔日老店,更將“六必工藝”以人物雕塑和場景融為一體的形式,展現在人們面前。置身其中,可了解這個歷盡滄桑數百年醬園的創立與發展,分享中華飲食文化的積淀與傳承。

  “六必居”在黨和國家的領導下,堅持與時俱進,不斷改革創新,從一個加工醬菜的小工坊,一步步成長為全國調味品行業響當當的知名企業。如今,六必居人又昂首闊步,邁向打造中國調味品領域領先企業的新征程。(何義濤)

0
0

我來說兩句

年轻人手机在线观看-年轻人免费观看视频